Журнал ГастрономЪ

Градация - постепенность перехода - (в полиграфии) определенный последовательный ряд величин оптических характеристик оттиска, оригинала, фотоформы, расположеных по возрастанию или убыванию. Градация является важной характеристикой при описании и оценке полутоновых изображений. Градация является мерой изобразительной информации иллюстраций. Понятие градации тона отражает количественные различия между тонами изображения. В полиграфии различают градации изображения истинные или искусственно созданные. Изображения с истинными тонами называют полутоновыми, как правило, это оригиналы иллюстраций. Изображения с искусственно создаными тонами называют растровыми (штриховые изображения имеют только два уровня градации - белое и черное) Градации тона растровых изображений передаются растровыми элементами, которые при восприятии глазом с нормального расстояния для чтения воспринимаются не как отдельные элементы, а как непрерывный тон градации. Функциональная зависимость градации изображения, до и после преобразования в процессе печатания, определяется градационной характеристикой. Она является основой программирования полиграфического технологического процесса.

Кислотность (acidity) - характеристика среды, измеряемая по шкале рН (рН value), согласно которой значение рН7 является нейтральным, значения рН больше 7 соответствуют возрастающей щелочной реакции среды Шкала рН является логарифмической по основанию 10, поэтому среда с рН4 будет в десять раз более кислой, чем среда с рН5, и в сто раз более кислой, чем среда с рН6

Накат краски - нанесение краски накатными валиками на печатную форму (обычно имеют в виду накат краски в печатной машине или на пробопечатном станке).